Bäähsonderer Wein

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Wein-Etikette gestaltet von der Künstlerin Deborah Kressebuch: https://www.kressebuch.com/

Johannisberg 75cl

Der ursprünglich aus dem Rheintal stammende Sylvaner, im Wallis Gros Rhin genannt, hat sich seit langem im Wallis einen festen Platz gesichert.

Kostprobe:
florale Noten, muskulöse Fruchtigkeit mit einem Hauch von Mandeln, grosszügige Fülle

Gastronomie:
Apéro, Spargeln, Schnecken, Fischgerichte, Weichkäse

 

Cornalin 75cl

Die spätreifende, autochthone Rebsorte Cornalin, früher in Salgesch „Höllenwein“ genannt – als echtes Kleinod unseres ampelographischen Erbes (urkundlich erwähnt seit 1313) vermag mit seinem einmaligen Charakter den noch kleinen Kennerkreis zu begeistern.

Kostprobe:

granatrot mit violetten Reflexen, delikat-komplexes, blumiges Bukett, warm im Antrunk mit kräftigem Körper und sagenhaftem Abgang, etwas ungestüm in der Jugend, unglaubliche Finesse im Alter

Gastronomie:

Wildspezialitäten, Lamm- und Rindfleisch, Wachteln, Käse

 

Vorzüglicher Wein der Kreuzritter Kellerei Salgesch, wo wir die Trauen unseres Weinberges abgeben.

Auswahl

Johannisberg, Cornalin

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